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Née de l'intérêt pour les idées et de l'attachement aux livres, Payse éditions publie des textes et des images qu'il nous semble impossible de ne pas faire connaître.

L'édition d'ouvrages, estampes, photographies, oeuvres graphiques ou objets présentant un intérêt littéraire, artistique, scientifique, politique ou documentaire constitue le cœur notre travail. Les domaines du paysage et de la peinture sont largement présents dans le choix éditorial. 

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Notre maison d'édition a été créée en 2003, à Saint-Benoît-du-Sault,  à l'initiative de Jean et Jacqueline Chatelut.

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Jean Chatelut, universitaire de discipline scientifique, fut aussi durant vingt-quatre ans maire de la commune de Saint-Benoît-du-Sault. L'intérêt qu'il portait autant à sa région qu'aux domaines du paysage, à la peinture et la photographie, l'a mené à des recherches qui se sont concrétisées par de nombreuses publications. 

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Durant les années 50 à Paris, Jacqueline Chatelut suivra la formation du Cercle de la librairie, rue Grégoire-de-Tours. Elle deviendra libraire des Éditeurs Français Réunis et exercera principalement à la librairie Racine et aux Éditions Cercle d'Art, situés au cœur du quartier Latin. Son intérêt pour la littérature et la diffusion d'idées la portera naturellement  quelques décennies plus tard à s'engager dans ces projets d'éditions.

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